師走ということもありモモンガメンバー忙しくて更新が途絶えていてすみません。
でも全員資材は増えている一方なので生暖かい目で見守り続けてください( ＇ｪ＇)
前回ホームベーカリーの記事を出したので過去に作ったケーキレシピを載せてみます。
全てMKのHBD100で作りました。仕上がりは縦横12x12cm 高さはそれぞれ。
紅茶のシフォンケーキ
サラダ油 30cc
全卵 4個 （卵白4と卵黄3）
砂糖 70g
薄力粉 65g（＋ｽｷﾑﾐﾙｸ7g）
紅茶液 40ccと茶葉少々
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞ 5g
卵白をよく泡立てて、全ての材料をまぜてから釜に入れましょう。
50分ほど焼きます。
しぼんでしまったけどおいしかったです。
チョコチップココアケーキ
バター 120g
砂糖 100g
全卵 4個
チョコチップ50g
薄力粉 240g
ココア 30g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞ10g
これも卵白をよく泡立ててから材料を混ぜます。
1時間35分焼きました。
甘さひかえめですが卵とバターを減らしたレシピを考えたいところ。
普通の甘さにするにはあと20gほど砂糖かチョコを追加しするといいかも。
ヨーグルトチーズケーキ
レシピはAll Aboutのこちらです。
３ぶんの２の材料で作りました。玉子たりなくて。
柔らかいので深いパン用釜では取り出しづらかったです。
ホットケーキミックスを使ったココナッツチョコケーキ
ミックス 200g
卵 1ｺ
バター 10g
練乳 10g
牛乳 100cc
チョコチップ50g
ココナッツ 10g
45分ほど焼きます。
これはお手軽。温かいケーキおいしいね。
冷めてもおいしいかは未確認。
今日のもふもふ
これは手抜きで泡だて器使わなかったから失敗したラズベリーケーキだね。
やっぱホームベーカリーのこね機能だけじゃケーキはむり。
